Fenolive 350+ Çok Yüksek Polifenollü Zeytinyağı 750 Ml

Fenolive 350+ Çok Yüksek Polifenollü Zeytinyağı 750 Ml
Mobil Uygulamaya Özel Ekstra %10 İndirim Kargo Bedava
  • Fenolive 350+ Çok Yüksek Polifenollü Zeytinyağı 750 Ml

Markası : FENOLIVE Ürünlerini Gör

F350ÇYPZ750ml

8683655030084

5/1
575 TL
Gelince Haber Ver! Stok Durumu: Stokta yok

Merhaba, İncelemekte olduğunuz, Fenolive markası ile sizlere sunduğumuz ürünümüzü içmelik zeytinyağı olarak üretmekteyiz. Avrupa Birliği Sağlık Beyanı’na uygun bir şekilde "Sağlıklı Natürel Sızma Zeytinyağı - Healthy Extra Virgin Olive Oil” kategorisindedir. Bir zeytinyağının, Sağlıklı Natürel Sızma Zeytinyağı kategorisine girmesi için, içinde en az 250mg/kg toplam polifenol bulunmalıdır. Fenolive'in içindeki fenolik bileşik seviyesi IOOC (International Olive Oil Council) akredite laboratuvarlar tarafından belgelenmektedir. "Ultra Yüksek Polifenol”lü bu ürünümüzün içinde, üretim tarihi itibarı ile 405 mg/kg polifenol bulunmaktadır. Not: Piyasada bulunan polifenollü ürünlerin raporları arasında ölçüm yöntemleri/raporlama yöntemleri açısından farklar olabilmektedir. Biz uluslararası geçerliliği olan, IOOC tarafından geliştirilen methodlardan Doc. No 29'a göre tyrosol cinsinden raporlatmaktayız. Konunun detayını "Piyasadaki Polifenol Ölçüm Raporları ve Farkları" bloğumuzda bulabilirsiniz. Fenolive 900+ ve 750+, geçen sene ulaştığımız seviyelerimiz... London IHOOC (International Health Olive Oil Competition) - Londra Uluslararası Zeytinyağı Konseyi tarafından yapılan yarışmada "Health Claim (Sağlık İddiası)" kategorisinde çifte madalya ile ödüllendirildiler. Böylece ürünümüz uluslararası olarak da, bağımsız kurumlar tarafından, sağlıklı natürel sızma zeytinyağı kategorsinde olduğu tescillenmiş oldu. Bu madalyaların ÜLKEMİZİN bu kategoride aldığı ilk madalyalar olduğunu biliyoruz. Bu sene yine kendimizi aştık. 1092mg/kg polifenol seviyesine ulaştık. Ve ALTIN MADALYA geldi... Sağlık iddiası kategorisinde... Ülkemizdeki kaliteli zeytinyağı üretiminin geldiği noktayı tüm dünyaya göstermeye katkımız olduğu için de çok mutluyuz. GURUR DUYUYORUZ... Not: Health Claim kategorisine katılabilmek için natürel sızma zeytinyağı kategorisinde yarışacak kadar iyi bir yağınız olmalı, üstüne de içindeki polifenol seviyesi belli bir seviyenin üstünde olmalı... Kaliteli natürel sızma zeytinyağı kategorisinde verilen altın madalya sayısı 100'den fazla iken health claim'de sadece 6. Polifenol seviyesi itibarı ile yakıcı sınıfa girmektedir. Buradaki yakıcılık, bitter çikolatadaki yakıcılık ile tarif edilebilir, hardal yakıcılığı gibi değil…Hasat zamanı Eylül-Ekim 2022'dir. Asit derecesi 0.5 altıdır. Bu seviyeleri yakalamak için zahmetli ama bizim için bir o kadar da keyifli günlerden geçeriz. Gelin Fenolive'in hikayesine birlikte bakalım; - Fenolik bileşikler her zeytin tipinde yüksek seviyelerde olmaz, dolayısı ile onları arayıp bulmak gerekir. Aynı tip zeytinde bile ağacın yaşama şartlarına göre farklılık gösterir.Bir sene yüksek polifenol aldığımız memecik zeytini olur, bir sene dilmit, bir sene delice…Bazen bize soruyorlar; sizin farkınız nedir diye… Özetle; Masanobu Fukuoka ‘nın felsefesinde yaşayan ağaçların peşindeyiz. İlaç değmemiş bahçelerde yetişen, nesillerini devam ettirmek için mücadele etmiş ağaçların peşindeyiz. Bazen yakın gördüğümüz ağaçlara ulaşmakta zorluk çektiğimiz, bazen elimizin değdiği ağaçların dalına uzanmak için merdiven kuracak düzlük bulamadığımız... Yolu olmayan koylara tekne ile gittiğimiz... Günlük 100 kg toplayabilen ekiplerin getirdiği 25-30 kg.lara isyan etmeden çalıştığımız. Düz arazide aşılı ağaçlardan 4-5 kg zeytinden 1 kg yağ alınırken, yeri geldiğinde 1 kg yağ için 50 kg'dan fazla zeytin sıkmak zorunda kaldığımız... Kısacası yaptığımız iş deniz balığı avlamaya benziyor. Yetiştirme balıkçılık tabi daha az zahmetli ve daha az maliyetli... Ama sonuçta çıkan lezzetler çok farklı... - Dolu vuruğu, sinek yarası gibi sıkıntısı olan hiç bir zeytini toplamayız. Bütün zeytinleri büyük bir özen ile toplarız. Ve de en fazla 4 saat içinde topladığımız zeytinlerin yağını çıkarırız. - Zeytin olgunlaştıkça fenolik bileşenler azalır. Dolayısı ile erken hasat hatta ilk hasatlardaki yemyeşil zeytinlerden elde ederiz. Zeytin olgunlaşmadan yani yağlanmadan sıktığımız için bazen damla damla akar makinadan… Yani her damlası kıymetlidir bizim için… - Soğuk sıkım olmalıdır ki (17-23 derece), yağın içindeki bu faydalı bileşenler kaybolmasın. 27 dereceden sonra bu fenolik bileşikler kaybolmaya başlar. Açık hava teması ve hijyen problemi çok olan taş baskı da kullanmayız. Hassas olabilmemizi butik bir üretim yapmamız sağlar. - Tüm yağlarımızı ürettikten sonra, ilk iş hepsini belgelendirir, içindeki bileşik seviyelerine göre kategorize ederiz. - Çıkardığımız tüm yağlarımızı hava teması olmayan özel tanklarımızda, ısı ve ışıktan koruyarak saklarız. - Fenolive, tamamen doğal yöntemler ile elde edilmiş, içeriğinde herhangi bir katkı maddesi olmayan, özel zeytinlerin meyvesinin doğru süreçler ile işlenmesi ile elde edilen bir meyve suyudur. Zeytin meyvesinden elde edilen bu yaşam iksirini, sabahları aç karnına 2 çorba kaşığı içmenizi tavsiye ederiz. Yarım saat birşey yemeyelim ki mide iyice sindirebilsin. Peki bizim butik makinamızın farkı nedir? Yalnızca soğuk sıkım için üretilmiş olan, 17-23 derece arasında çalışan ve belli parçaları hava ile teması azaltmak için ya da ısı yalıtımını sağlamak için değiştirilmiş, ülkemizde bir eşi daha olmayan makinamız için kullanıyoruz butik kelimesini... Neden taş baskı değil? Bu işe başlarken taş baskı mı yapsak diye çok düşündük. Taş baskıda hava ile temasın polifenol kaybına sebep olduğunu görünce vaz geçtik. Bu tip bir makina ile hava temasını en aza indirgeme şansımız oldu. Tabi bir de hijyen sorunu var taş baskılarda... Neden sıcak sıkım değil? Neden büyük kontinü sistem kullanmıyoruz? Makinaya giren zeytinler büyük sistemlere kıyasla daha özenle yıkanır, ve makinaya gönderilen yağın, hangi zeytinden çıktığı bellidir. Karışma ihtimali yoktur. Her sıkımda makina temizlenir ve yeni tip zeytinin sıkımına devam edilir. Dolayısı ile sıktığımız yağın, daha önce sıkılmış olan yağ ile karışma olasılığı yoktur. Büyük kontinü sistemlerden ister istemez sizden önce sıkılan yağdan sistemin içinde, hortumlarda yağ kalır. Dolayısı ile siz zeytininizi istediğiniz kadar iyi toplayın, sizden önce kötü toplanmış bir zeytin sıkılmış ise sizin yağınıza da karışır, yağınızı bozar. Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Prina Yağı tebliğine göre de"Soğuk sıkım” ifadesi zeytin hamurunun 27 ˚C’nin altında perkolasyonu veya santrifüjü ile elde edilen natürel sızma veya natürel birinci zeytinyağları için kullanılabilir." der. Büyük kontinü sistemlerde makinanın ısısı zaten bu derecenin üstündedir, soğuk su ile sıkmak yağı soğuk sıkım yapmaz.Büyük kontinü sistemlerde 40 derecede sıkılan olgun hasat zeytinden 3-4 kg zeytinden 1 kg yağ elde edilir iken, soğuk sıkımerken hasatta 6-7 kg zeytinden 1 kg yağ anca elde edilir. Bu oran zeytin tipine, bölgesine gibi faktörlere göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle fiyat anlamında sıcak sıkıma ve olgun hasata göre daha pahalıdır, çünkü yağ elde etme oranı daha düşüktür. Ancak elde edilen yağ sağlık açısından daha kıymetli bir yağdır. Soğuk sıkıldığı için içindeki faydalı bileşenler (polifenoller) azami derecede yağda tutulabilmektedir. NOT: Fenolive bir İLAÇ DEĞİLDİR. Hastalıkların önlenmesi veya tedavi edilmesi amacı ile kullanılmaz. Takviye edici gıdalar normal beslenmenin yerine geçemez. Hamilelik ve emzirme dönemi ile hastalık veya ilaç kullanılması durumlarında doktorunuza danışın. Çocukların ulaşamayacağı yerde saklayın. Ambalajı içerisinde, kuru ve serin yerde, güneş ışığından koruyarak muhafaza ediniz.
Yorumlar

Ürün Hakkındaki Düşüncelerinizi Yazın

Fenolive 350+ Çok Yüksek Polifenollü Zeytinyağı 750 Ml

575TL
Fırsat Ürünlerini Kapat Fırsat Ürünleri.
whatsapp ile bize yazın. Whatsapp İletişim